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全球食材大秀场！这场上海展会让餐饮人热情超越酷暑

1897 来源：去展网 2025-09-05 11:58:44
2026上海国际餐饮食材展览会

2026-08-26 ~ 2026-08-28 距离开展300天 查看详情

8月29日，第16届上海餐饮食材展（歌华食材展）在上海新国际博览中心圆满落幕。本届展会携手肉博会、冷冻食品展、调味品展、素食展、全食展同步举办，以12万平米的超大规模，汇聚全球3000余家展商，吸引专业观众110889人次，再度彰显餐饮食材行业的蓬勃活力与强劲韧性。

全产业链荟萃，创新资源集中释放

展会全面覆盖预制菜、肉类食品、火锅食材、速冻面点、调味品、水产果蔬、功能性食品、纯素产品及相关设备。丰富的展品构建起餐饮全产业链的生态图谱。特别是功能性食品、健康营养品及植物基创新产品强势出圈，展现了绿色低碳、健康消费的未来趋势。

地理标志产品通过政企合作和集中展示实现与市场的精准对接，加速走向世界餐桌，推动中国优质食材“走出去”，助力全球供应链双向融合。

新品首发，助力品牌快速突围

作为下半年餐饮行业新品首发的重要平台，歌华食材展成为热销趋势的“风向标”。展会现场不仅集结了海内外前沿产品，还创新联动抖音等线上平台，通过全域直播、双平台互动，打造“线上线下双驱动”的传播矩阵，帮助品牌快速提升声量与市场认知度。

展会的国际化水平再上台阶，吸引了多国专业买家沉浸式体验产品，展商与采购方洽谈热烈，商贸对接氛围火爆，进一步拓展了全球餐饮市场的交流合作。

高端对话，探寻产业新机遇

展会同期举办30余场行业论坛与峰会，聚焦餐饮新增长、供应链升级、连锁餐饮、健康生活、植物基创新等前沿议题。其中包括：第16届上海餐饮食材展开幕式、第四届中国餐饮新增长高峰论坛、2025中国餐饮连锁发展产业大会、素食先锋圆桌论坛、植物基与可持续发展论坛、健康中国与蔬食创新论坛等，为行业提供前瞻性思路与务实解决方案。

精彩赛事，赋能人才与文化传承

展会期间火锅出品大赛、世界厨王争霸赛、长三角乡厨烹饪大赛、重庆火锅全球行、素食创新大赛等赛事接连上演。来自全国乃至世界的餐饮匠人和先锋厨师以技艺与创意交融，为餐饮行业注入人才活力，也让中华饮食文化在国际舞台上进一步传播。

2026年8月26-28日，第17届上海餐饮食材展将在上海新国际博览中心再度盛大启幕。让我们携手同行，共创餐饮行业新未来！

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