香港食品展会HOFEX为各地买家搜罗最优质的食品饮料及设备

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去展网讯，第十八届香港食品展会HOFEX将于2019年5月8至11日在香港会议展览中心1、3及5楼三层展览厅共15个展览馆隆重举行。作为亚太区最大型的食品饮料及酒店餐饮设备展，两年一届的HOFEX致力为各地买家搜罗最优质的食品饮料及设备。2017年踏入成立30周年的里程碑，HOFEX继续扩充展馆，为专业买家及国际参展商打造最舒适及完善的贸易平台。

承接过往的成功，今届HOFEX展厅面积再扩展至近70000平米，当中设有多个酒店餐饮设备与酒店科技相关产品及服务的专题展区，展出超过10000件优质餐饮展品。届时将云集来自57个国家的逾2500家参展商，预期为50000位专业的酒店及餐饮业买家提供世界顶尖食品及设备的交易平台，扩展商机。

为考验亚洲咖啡师对冲调咖啡的整体认知和技术，香港食品展会HOFEX将举办全新的咖啡竞赛—全能咖啡师格斗。有别于一般只追求味道极致的咖啡比赛，MBA将全面考验参赛者的各种实战技巧，例如咖啡品鉴能力、重新组装研磨机、咖啡冲调及拉花技巧以及与团队的高效合作等。咖啡师必须于每个环节都表现出色，才可争夺全能咖啡王的荣誉。

针对亚洲区对优质肉类需求大增，上届香港食品展会HOFEX开创先河，设亚洲首个高级肉类展馆MEAT @ HOFEX。由于反应空前热烈，2019HOFEX 将继续设立展馆，为买家提供多种顶尖的肉类产品。除了提供各地优质的肉类产品，届时专题展将有演讲，增加在场人士对肉类的认识。而「香港国际美食大奖」将继续举办，参赛者将现场处理肉类，为大家呈现精彩、震撼的场面外，更可推动餐饮业界对肉类屠宰技术的认识。

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