三天展期的日本食品展FABEX，最后一天反而人最多？

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四月中旬的东京有明，一年里最密集的食品展季就在这几天。第30届日本食品展FABEX定于2027年4月13日至15日在东京Big Sight东3、4、5、6号馆举行，每日10:00开馆、17:00闭馆。第一次参加的企业，往往把行程按"首日最重要"来排，而这场展会的到场曲线恰恰相反。

先看懂展会的到场曲线

上一届的三日到场人数分别是18102、19307和19647，逐日递增，最后一天反而是人流最高的一天。

这与多数展会的"首日高峰、尾日散场"完全不同，原因也不难理解：FABEX的买家以商社、批发商与食品制造商为主，这批人的采购决策周期长，第一天用来巡馆筛展商，第二三天才进入实质洽谈，最后一天收口签约的比例不低。

对参展企业而言，这意味着两个安排原则：预约的重点买家洽谈不要全堆在第一天，中段与最后一天各留足档期；展台人手不能前紧后松，最后一天反而要配置最强阵容。

三天的分工建议

首日的价值在于建立印象。开馆前完成试吃品的最后补货与演示设备的调试，开馆后优先接待提前约定的买家与到访的商社代表，把产品手册与样品清单递到位。

第二天开始进入高密度洽谈，跨国买家与地方批发商多在这一天到场，展台翻译的负荷最重，人手排班要留出轮换。

第三天上午依旧是人流量最大的时段，意向客户的收口、寄样安排与后续拜访的约定都集中在这一天闭馆前完成。

展馆之外的安排

Big Sight位于江东区有明，临海线国际展示场站直达，住宿选丰洲、有明一线通勤最省，市区住宿则要预留单程四十分钟以上的余量。

布展日在4月12日，展台搭建、样品陈列与试吃动线的调试都要当天收口，冷链样品的到仓时间与展台负责人提前对齐，避免开展当天还在找货。

展后留半天整理买家名片与洽谈记录，按意向分层归档，回东京的商社与批发商通常在一至两周内给出跟进反馈，这批记录直接决定跟进的优先级。

三天展期不长，但日本食品展FABEX的买家带着明确的采购任务到场，行程排得贴合他们的节奏，展台前的对话才有机会变成订单线索。