2027 HOTELEX上海展：40万㎡盛会重塑酒店餐饮产业新生态

3173 来源：去展网 2026-05-29 10:02:36

2027上海国际酒店及餐饮业博览会

2027-03-30 ~ 2027-04-02 距离开展261天查看详情

第三十五届上海国际酒店及餐饮业博览会HOTELEX将于2027年3月30日至4月2日在国家会展中心举办，以“汇世界商机，聚全球首发”为核心方向，集结4000+优质展商、40万+专业买家，依托40万平米展示规模，打造覆盖酒店餐饮全产业链的亚洲级商贸平台，助力行业迈向价值回归与高质量发展新阶段。

四大板块升级，聚焦行业新增量

作为亚洲酒店餐饮行业的重要风向标，2027HOTELEX上海展围绕高端食材、智能餐饮设备、咖啡茶饮、烘焙冰淇淋四大核心板块全面焕新，深挖新技术、新场景与新增量。

咖啡与茶板块将升级打造“上海国际咖啡茶饮展览会”，汇聚巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、越南及中国云南等全球核心产区资源，联动精品庄园、合作社及行业品牌，聚焦精品化、场景化与差异化趋势，助力品牌拓展第二增长曲线。

餐饮设备板块则聚焦智能化升级方向，集中展示AI烹饪机器人、智能厨具、中央厨房设备及自动化解决方案，帮助餐饮企业提升运营效率、优化成本结构。

与此同时，烘焙、冰淇淋及糖巧板块将围绕轻餐消费与情绪消费趋势，整合全球优质品牌资源，推动产品创新与场景拓展；高端食材板块则重点关注健康化、品质化与可溯源化发展方向，围绕锁鲜技术、区域特色食材及供应链升级等行业热点，帮助企业精准链接优质资源。

依托多年行业积累，HOTELEX上海展持续强化国际化商贸平台功能。往届展会已吸引来自全球189个国家和地区的专业买家到场交流，覆盖东南亚、中东、欧美、日韩等重点市场。

2027年，展会将进一步升级海外买家配对、国际采购专场及中餐出海对接服务，帮助企业拓展全球渠道，提升国际市场布局效率。同时，展会也将持续引入全球优质原材料、咖啡豆、酒水及特色食材资源，推动国际供应链深度融合。

除展览展示外，2027 HOTELEX上海展还将同期举办多场行业论坛、专业赛事、商贸配对及新品发布活动，围绕咖啡、烘焙、餐饮供应链等热门赛道展开趋势分享与资源对接。

展会还将结合上海国际咖啡文化节等特色活动，融合快闪、体验、市集及新品品鉴等形式，进一步提升现场互动体验，打造兼具专业性与消费活力的行业盛会。

凭借强大的行业号召力与全球资源整合能力，HOTELEX上海展已成为酒店餐饮企业年度布局的重要平台。

黄金展位火热预订中！2027年3月30-4月2日，全球酒店餐饮产业链资源将再次汇聚上海，共同探索行业增长新机遇。

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