2026年中国零售业博览会将推出“超市现场加工食品专区”

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第二十六届中国零售业博览会CHINASHOP即将于2026年4月15-17日在杭州大会展中心举办。今年展会在零售名优商品展区创新推出“超市现场加工食品专区”，顺应超市餐饮一体化转型趋势，为零供双方搭建沉浸式互动平台，共同把握鲜食赛道新机遇。

根据中国连锁经营协会《2024年中国超市发展报告》，超市食品类商品销售占比已达68.2%，其中熟食及半成品菜占比从4.3%增至9.7%，实现翻倍增长。鲜食现制商品以高频、刚需特性，正成为提升顾客到店率和门店盈利能力的重要利器。

新设专区涵盖烘焙、熟食、生鲜加工及轻食四大品类，通过现场加工、品鉴体验及零供直连，打造“边吃边看边洽谈”的沉浸式场景。参展企业可展示从原料、工艺到成品的完整解决方案，推动零供合作从单纯采购升级为模式共创。现场还将发布《中国加工食品行业数据与案例分享》报告，为零售及食品企业提供决策参考。

为配合专区推出，CHINASHOP今年已在全国多地举办系列鲜食现制主题活动，吸引中百、盒马、京客隆、罗森、家家悦等零售企业采购负责人及周黑鸭、蔡林记、锅圈食汇等餐饮企业参与，促成多项零供合作，部分企业现场签约，凸显餐超一体化转型的趋势与迫切需求。

零售名优商品展作为CHINASHOP核心子展之一，以“聚焦商品力、重构供应链、赋能新消费”为主题，将自有品牌商品、地方特色商品、外贸优品、日用百货及现场加工食品等六大场景区与消费品渠道选品会结合，集展示、需求发布与现场对接于一体，实现零供精准匹配。预计将有600+商品品牌参展，超过200家头部零售商现场选品。

CHINASHOP 2026将继续展示全零售及餐饮、生活服务行业的最新技术、设施设备、商业设计、物流供应链、防损及零售商品全产业链解决方案，同时举办中国超市大会、全零售AI火花大会等行业大会，助力零售行业创新与发展。