美酒、美食云集，HOFEX联袂ProWine打造餐饮行业年度盛典

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香港酒店餐饮展HOFEX及葡萄酒与烈酒展ProWine Hong Kong将于2025年5月14日至16日在香港会议展览中心盛大举行。作为亚洲具有影响力的餐饮业商贸展，HOFEX与ProWine Hong Kong预计将吸引来自全球各地的800多家参展商，以及超过24000名专业买家。

这场为期三天的展会将成为展示新食材产品以及创新科技的优质平台，汇聚来自全球的餐饮及酒店业精英。展览涵盖多个领域，从肉类、葡萄酒和烈酒，到烘焙、设备和酒店科技，展现行业的创新与发展。

香港国际美食大奖(HKICC)将成为本次活动的亮点，汇聚99位评审团成员，其中包括46位本地及53位国际专家。比赛将迎来蒙古参赛者的强势回归，并推出全新形式的肉类挑战赛，结合肉材准备和烹饪环节。香港国际啤酒奖(HKIBA)将扩大其国际影响力，欢迎来自中国内地、越南等地的参赛作品，展现手工啤酒行业日益多元化的趋势。

ProWine香港葡萄酒展将设立七个国家和地区展团，包括法国商务投资署、Wines of Portugal(葡萄牙)、DO Toro(西班牙)、德国、意大利、Junta de Castilla y León(西班牙)、以及澳大利亚新南威尔士州。除此以外，来自中国内地、爱尔兰、墨西哥、荷兰、罗马尼亚、新加坡、斯洛伐克和乌克兰的新参展烈酒展商更为展览增添全球风味。

本届展览更将推出“ProWine酒吧”，供应各式葡萄酒和特制鸡尾酒，让与会者不仅能够探索适合丰富菜单的佳酿，更能充分沉浸于展览所营造的热烈氛围之中。“ProWine Hong Kong葡萄酒论坛”将邀请三位葡萄酒大师进行大师班讲座，为与会者提供精彩深刻的行业洞察。

除了多元化的展览区域外，香港酒店餐饮展HOFEX还将举办一系列精彩活动，包括备受瞩目的香港咖啡调酒大赛以及CP-Meiji 2025极速咖啡拉花大赛香港站。这个平台不仅让与会者能够把握行业新趋势，还提供寻找创新解决方案和拓展全球商业网络的机会。