40万平米酒店餐饮大展，预计全球30万人汇聚上海HOTELEX

2026上海国际酒店及餐饮业博览会

2026-03-30 ~ 2026-04-02 距离开展333天 查看详情

2025年酒店餐饮业开年首展——第三十三届上海酒店及餐饮业博览会HOTELEX将于3月30日-4月2日登陆上海国家会展中心。

40万平米超大规模、3000+行业头部展商、30万+全球专业观众、上万款首发新品、50+场国际赛事、论坛及活动……这场亚洲标杆级行业盛会，不仅是一场商贸采购盛宴，也是行业破局的风向标。

一、3000+优质展商，国际属性再加强

本届展会继续全馆规模，3000+代表着国内酒店及餐饮行业核心生产力的优质展商，在展示市场各类主流产品的同时，还将携上万款新品在此发布，40万平米的总展览面积在勾勒行业全貌的同时，也将推升行业的新质生产力逐一呈现。

展会预计将吸引全国乃至全球酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众前来现场参观体验，商贸洽谈，交流学习。

此外，随着国内外酒店及餐饮业市场的融合加速，本届展会的国际化属性进一步提升，展会现场国际知名展商覆盖北美、欧洲、东南亚、东亚等国家和地区，为国内酒店及餐饮业的创新迭代带来更多国际层面的参考和渠道建设。

二、15+世界&全国知名赛事，从赛场直通市场

展会还将举办包括咖啡、茶饮、烹饪、调酒、巧克力及摆台等潮流赛道在内的15+场次世界级和业内知名专业赛事。来自全国乃至全球的产品研发线上的尖兵都将齐聚在上海，在此展现高超技艺，呈现各种美轮美奂的作品，尽情演绎餐饮本色与潮流趋势，为市面上持续的产品迭代、技术革新提供前沿思路，同时激发C端热情，蓄积细分品类的潮流势能。

专业赛事一览：

3月30-3月31日

第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛

2025HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛

3月30日-4月2日

2025世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛

2025世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛

2025世界咖啡师大赛中国区选拔赛

2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛

2025上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛

2025IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛

第四届HOTELEX“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛

第十二届中国国际调酒大师赛初赛以及全国总决赛

2025HOTELEX明日之星-中国国际青年厨师比赛

世界咖啡烘焙团体赛

第五届CFCA中国精品巧克力大赛

4月1日

2025世界潮饮菁英赛

4月1日-4月2日

2025世界虹吸壶大赛中国区选拔赛

*最终赛事安排以现场为准

三、30+行业主题论坛，深度解析热点痛点

4天展会期间，还将同期举办30+场次围绕咖啡、茶饮、餐饮、连锁加盟等行业热点议题的主题论坛和研讨会活动，邀请业内各方智脑、企业创始人及核心高管、专业媒体机构、资本方代表等，通过主题分享、圆桌论坛、行业报告、数据发布等形式，开展深度对话，梳理行业脉搏，深挖商业逻辑，探寻市场风向，为业内市场拓展需求提供极具参考价值的决策依据和智力支持。

主题论坛一览：

3月30日

第二届外卖新领袖发展大会

2025 Foodaily全球食品饮料创新大会

2025年上海团餐高质量发展论坛

2025中国酒店餐饮数字化绿色化工程建设发展大会

第二十届中央厨房建设与发展高峰论坛

第三届中国餐饮生态大会

第二届中国新茶饮产业大会

2025中国饭店新质生产力发展论坛

第三届中国餐饮BOSS大会

3月31日

茶饮&咖啡产业联动峰会

中国餐饮产业高峰论坛

渠道变革零售峰会

2025粤贸全国东莞新品发布会

第3届央厨供应链创新发展大会

第二届中餐出海全球峰会

第二届中国餐饮超级合伙人大会

第八届中国新餐饮产业大会

咖啡茶饮的100种可能创新论坛

第四届中华节气菜大会

4月1日

第四届餐饮设计年会暨星级设计师颁奖

2025年餐饮爆品趋势论坛

第七届BY品牌年轻化大会

第二届中国餐饮SUPER联盟大会

第21届中华餐饮双创论坛

4月2日

2025 Foodaily全球食品饮料创新大会

饮食变革•可持续食物设计大会

*最终活动安排以现场为准

2025年3月30日-4月2日，HOTELEX上海展诚邀全球餐饮人共赴上海国家会展中心——在这里，与头部供应链对话，与前沿技术碰撞，与趋势红利同行，抢占开春先机。